Stoppen met fruit eten. Je zou het bijna doen, als je al die berichten leest over fruitsuiker. Het zit veel in fruit en is slecht voor je. Je wordt er dik van. Maar wat klopt er nu eigenlijk over al die verhalen over fruitsuiker?
Er bestaan verschillende soorten suiker. Suiker opgebouwd uit langzame koolhydraten en opgebouwd uit snelle koolhydraten. Fruit bestaat voornamelijk uit langzame koolhydraten. Snoep, koek en chips bestaan voornamelijk uit snelle koolhydraten. Er is een verschil tussen deze twee koolhydraten: meer informatie over langzame en snelle koolhydraten vind je op deze pagina.
Goed, langzame koolhydraten dus. Maar evengoed suiker. Moet ik nu stoppen met fruit eten? Het antwoord hierop is nee. De verschillende soorten suiker worden op een andere manier verwerk door jouw lichaam. In fruit zit fructose. Dit wordt gebruikt als brandstof en ook wordt ook een deel omgezet in glucose. Jouw lichaam heeft koolhydraten nodig om goed te kunnen functioneren.
Glucose
Glucose wordt als brandstof voor het hele lichaam en met name de hersenen gebruikt. Je hebt suiker simpelweg nodig. Het eten van fruit ondersteunt jouw energielevel in een regelmatig eetpatroon, doordat fruit zorgt voor constante energie die je de dag door helpt. Het drinken van water ondersteunt ook een constant energielevel. Hoe dat precies zit lees je hier.
Langzame koolhydraten
Anders dan de bewerkte suiker in snoep, koek en chips, wordt de suiker vanuit fruit niet eerst bewerkt in de fabriek. Hierdoor zijn de suikers die hierin zitten complexer dan de suiker die je uit fastfood haalt. Simpel gezegd, de suiker uit fruit doet er langer over om afgebroken te worden, dan de suiker uit fastfood. En geeft daarom dus ook minder een piek in jouw energielevel. Daarnaast heb je suiker nodig als brandstof: waarom dan niet stoppen het halen van suiker uit fastfood?
Onthou voor jezelf: hoe dichter je bij de natuur eet, hoe beter dit voor je is. Ook in het geval van suiker. Dicht bij de natuur staat fruitsuiker: een banaan is niet in een fabriek bewerkt voor jij ‘m schilt en opeet. Een zak chips wel.
Een stukje komkommer blijft nog altijd beter voor je dan een handje borrelnootjes. Kies bewust wat je wilt eten, en maak hierbij keuzes met je verstand. Meer informatie over de voordelen van het eten van meer groente en fruit lees je in dit artikel.
Inspiratie voor lekkere recepten
Heb jij weinig inspiratie wanneer het gaat over lekkere recepten of gezonde tussendoortjes? Wellicht dit receptenboek iets voor je!
Je kunt ook altijd een gratis weekmenu aanvragen, zodat je weet of deze methode écht iets voor je is. No strings attached!
