Drie feestelijke kerstrecepten waarbij je tóch aan je figuur denkt!
Nog even en dan is het weer zo ver.. Kerst! En misschien dit jaar wel extra bijzonder, omdat de Kerst 2020 anders wordt dan alle voorgaande jaren. Tijd om thuis extra uit te pakken en meer te genieten dan ooit tevoren!
In deze blog een aantal simpele en overheerlijke recepten die je zó met Kerst kunt serveren. En het mooiste is.. Ze zijn ook nog relatief gezond! Zo zul je niet al te veel aankomen tijdens de kerst (zie ook deze blog voor tips om niet aan te komen tijdens de feestdagen) en geniet je toch volop van al het moois dat deze periode je te bieden heeft.
Hollandse garnalen cocktail – kerstrecept 1
Voor vier personen heb je nodig:
250 gram Hollandse garnalen
100 gram ijsbergsla
1 blikje mandarijnpartjes op lichte siroop (of zelf ontvelde mandarijnpartjes)
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels ketchup
2 eetlepels roomkaas
1 theelepel tabasco
Bieslook naar smaak
Hoe maak je het?
Doe de whisky, mayo, ketchup en roomkaas in een kommetje en meng het tot een egale saus. Breng op smaak met de tabasco. Laat de mandarijnpartjes uitlekken en snij de bieslook fijn.
Meng de mandarijn en driekwart van de bieslook , de sla en driekwart van de garnalen en verdeel het mengsel over de glazen. Schep de saus erop. Verdeel de rest van de garnalen erover en garneer met de rest van de bieslook.
Dit kerstrecept kun je prima als voorafje serveren, maar ook als tussengerecht is het erg lekker. Verras je gasten met deze fijne combinatie met mandarijn en zorg voor blije gezichten aan tafel!
Vijgentaart (Geen zin in vijgen? Ander fruit kan ook!) – kerstrecept 2
Voor een hele plaattaart heb je nodig:
110 gram amandelmeel
90 gram kokosolie
60 gram kokosbloesemsuiker
30 gram rijstmeel
2 – 3 grote vijgen (Of zo’n 250 gr ander vers fruit.)
2 eieren
2 theelepels wijnsteenbakpoeder
1 theelepel baking soda
1 theelepel vanille extract
Citroensap naar smaak
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 175 graden. Smelt de kokosolie. Doe alle droge ingrediënten in een kom. Klopt in een andere kom de eieren luchtig en schep deze dan voorzichtig door het meel. Voeg de kokosolie, vanille extract en citroensap ook aan het mengsel toe.
Smeer een bakvorm in met wat kokosolie of olijfolie. Leg hier de vijgen (of ander fruit) op. Giet er daarna het deegmengsel overheen.
Bak in ong. 20 – 25 min goudbruin. Let op: de baktijd kan per oven verschillen! Hou de vijgentaart goed in de gaten.
Haal de plaatkoek uit de oven en bedek het met bakpapier of een grotere snijplank. Keer voorzichtig om en serveer optioneel met wat vers fruit of Griekse yoghurt.
Met vijgentaart maak je een heerlijk kerstrecept die niet snel vergeten wordt. Op en top smaakvol en origineel om te serveren! En het mooiste is: de bereiding kun je de dag ervoor al doen. Zo kun je met de Kerstdagen zelf lekker veel tijd met jouw geliefden doorbrengen.
Gerookte frisse zalmbonbons – kerstrecept 3
Voor vier personen heb je nodig:
100 gram Griekse yoghurt
8 mooie plakken gerookte zalm
1 groene appel (ca. 100 gram)
1 grote of 2 kleine avocado’s
1 theelepel mosterd
halve citroen
zout en peper
snuf dille
Hoe maak je het?
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij de appel in kleine blokjes. Prak de avocado fijn. Meng dit samen met de appel, Griekse yoghurt, mosterd, sap van de citroen en breng het mengsel op smaak met peper en zout. Doe er een snuf dille doorheen.
Pak 4 kleine bakjes en bekleed deze met vershoudfolie. Leg twee plakken zalm
overlappend in het schaaltje; dit moet rondom helemaal bedekt zijn. Schep het avocado-appel mengsel in het bakje tot de rand en vouw de plakken zalm dan over de vulling heen. Dit moet goed sluiten. Vouw daarna de folie over het bakje heen, zodat de zalmbonbon goed is afgesloten.
Bewaar tot serveren in de koelkast en garneer voor serveren nog met wat (verse) dille. Met dit kerstrecept steel jij zeker de show wanneer je het voorgerecht mag verzorgen!
Ontvang meer heerlijke kerstrecepten die je zonder problemen op tafel kunt zetten
Wil je graag meer heerlijke, Kerstwaardige recepten ontvangen, én een paar kilo afvallen? Dit is allemaal mogelijk en zonder dat het je veel geld, tijd of moeite kost. Het geheim is een leuk dieet dat ook nog eens makkelijk vol te houden is.
Is je interesse gewekt? Dan is de Afslank Receptenbijbel echt iets voor jou! Lees verder via de link.
Daarnaast bevatten de recepten van Makkelijk Afvallen natuurlijk nog veel meer recepten. Genoeg om zeven weken, 6 keer per dag te eten! Heerlijk toch, gewoon de lekkere weekmenu’s volgen en afvallen. Wat wil je nog meer?
